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品牌名称:

嘿小面

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投资金额:¥ 3-5万 所属行业:面馆 > 重庆小面 门店总数:3200家
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重庆嘿小面餐饮有限公司
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重庆小面,什么品牌最权威?一篇文章告诉你事实!

发布日期: 2018-04-16 11:52:12 浏览量: 621次

以前的重庆小面仅是作为重庆的一种食物,而非特色,自从《舌尖上的中国》第二季播出以来,重庆小面再也不只是家乡的明星,而成了国际明星,受到越来越多人的向往和追捧。简陋的大棚、残缺的灶火、粗糙的大锅、简谱的碗筷,在曾经,就是在这样的环境下吃上一顿小面,然而也正是在这一切简陋的现状之中,却孕育出一段段美食传奇。 

重庆小面的草根性,造成了一个行业怪现象:庞大的市场却没有一个有序的发展,市场的无序发展造成创业者的盲目跟风和无序竞争。且因为每个地方的饮食习惯都不尽相同,所以导致重庆小面每到一个地方,味道和形式都变得不一样,想要吃上正宗的重庆小面就显得不太那么容易。商家单打独斗,没有统一发展,没有合作战略。导致很多重庆小面馆前仆后继的开起来,一段时间后又如雨后春笋般关门大吉。 

因此面对重庆小面如今大好的市场前景,如果没有一定的专业性,就很难保证自己处于不败之地,因此,作为一家投资商来说:

第一、选择一个靠谱的品牌进行加盟 

瘦死的骆驼比马大,加盟品牌的好处在于上手快,根基稳,风险小。每一个能够做成品牌的加盟商都必然具备适应这个市场的能力,面对市场的变化无常,他们永远有一套备用的方案以应对这种突然的变迁。一个靠谱的加盟品牌可以省去加盟商很多精力和时间。  

1、嘿小面 

重庆小面,什么品牌最权威?一篇文章告诉你事实!_1

嘿小面是借助媒体红火的一个典型案例。央视纪录片《嘿!小面》播出后,重庆嘿小面餐饮管理有限公司迅速人尽皆知,目前在全国已有850多家加盟店。然而,在重庆,有嘿小面和舌尖上的嘿小面这个品牌,很容易混淆,但是他们是不同的餐饮公司,而我们今天所说的是重庆嘿小面餐饮管理有限公司,投资者需要仔细辨别。 嘿小面的体系非常完善,从料包到物流、分销、中央厨房等都配套比较齐全。 

2、老太婆摊摊面 

重庆小面,什么品牌最权威?一篇文章告诉你事实!_2

老太婆摊摊面是一个出彩的重庆小面品牌,借着《舌尖上的中国》,它迅速蹿红。作为重庆小面的有名品牌,目前为止,老太婆在全国已有600多家加盟店。 

不过老太婆的整体vi风格比价复古,从另一个方面来说,也有点“土”,跟目前餐饮年轻化时尚化的趋势相比,略有落伍。不过这个见仁见智,也许有的地方就适合这种风格。   

3、煮打哥重庆小面 

煮打哥重庆小面算是新生代的代表。这个品牌有两个差异化优势,一是创始人团队都来自较为高端的行业,从航空公司、海尔集团、芒果网这种企业进入餐饮行业,理念、vi设计、对消费者的理解等有不同,比较有大局观,确实会玩出一点新东西。二是找准了重庆小面这个市场的痛点,就是“乱”:开得多,死得快,品牌商给加盟店没有什么后期支持,大家一锤子买卖。所以他们的全流程创业服务这个点找得很好,包括上门选址,一站式保姆服务这一点执行得也比较有效果。 

相较于前两个品牌,煮打哥的知名度就小一些了,而且也没有纪录片加持,需要通过其他线上线下结合的方法来进行品牌推广。另外这个牌子也比较年轻,论积淀肯定不如嘿小面,老太婆,不过,如果不偏离初心,后发优势也是有的。

除此以外,还有一些品牌也可以关注,如盅盅面、眼镜牛肉面、渝和面庄等。

总之,想要加盟的一定要多多考察,慎重选择一个靠谱又适合自己的品牌。

第二、实现多元化经营 

如果只做面条,那么面馆的竞争力相对来说是比较弱的。因为对于很多人来说,单一的面条已经不能满足他们的需求。在面条之外再搭配地方传统特色凉菜或是其他小吃,产品选择多了以后,顾客自然也就多了。

1、嘿小面 

重庆小面,什么品牌最权威?一篇文章告诉你事实!_3

嘿小面除了面条米线以外,还经营煲仔饭、木桶饭、卤菜、钵钵鸡等。正是因为多元化的产品经营,让嘿小面给了消费者更多的选择,也让更多消费者愿意选择嘿小面。 

2、老太婆摊摊面 

和嘿小面一样,老太婆摊摊面也不仅是单纯的只卖米线和面条。他们同时也在经营格格(一种蒸菜)和凉菜,但不一样的是,他们在冬天的时候经营格格,夏天的时候经营凉菜,这样有针对性的营销模式也为老太婆带去了很多的消费者。 

3、煮打哥重庆小面 

煮打哥重庆小面的特色在于除了将豌杂和红烧牛肉面做到了极致外,更是同时有几个其他的爆款产品。鸭血米线、酸辣粉、麻辣烫等都在他们的经营范畴内。  

第三、要多做营销活动宣传店面 

如今已经过了‘酒香不怕巷子深’的年代,东西再好没有一个好的营销宣传也无济于事。因此开小面店在后期也一定要多做营销活动,唯有这样才能保证面馆被更多人所熟知。    

总之,在新的市场条件下,还抱着老式想法开面馆,已经落伍了,不仅仅是能不能挣得盆满钵满的问题,可能,你连生存下去都会很难,因此,对于各位投资者来说,选择加盟是较为明智的选择。


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2018宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!